El género Annona pertenece a la familia Annonaceae y agrupa de 160 a 170 especies distribuidas principalmente en regiones tropicales y subtropicales del continente americano. Estas plantas, que van desde arbustos hasta árboles medianos, son reconocidas por sus frutos carnosos, de aroma dulce y gran valor alimenticio, medicinal y económico. Entre las especies más conocidas destacan la guanábana (Annona muricata), la chirimoya (Annona cherimola), la ilama (Annona diversifolia) y el anón (Annona squamosa).
El interés científico y agrícola por el género Annona ha crecido significativamente en las últimas décadas debido a sus potenciales aplicaciones en la agroindustria, la farmacología y la conservación de recursos genéticos tropicales. Además, muchas especies presentan compuestos bioactivos con propiedades insecticidas, anticancerígenas y antioxidantes, lo que las convierte en objeto de numerosos estudios fitoquímicos.
Taxonomía del género Annona
Clasificación taxonómica:
El género Annona se ubica dentro de la siguiente jerarquía biológica:
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta (Plantas vasculares)
División: Magnoliophyta (Plantas con flores o angiospermas)
Clase: Magnoliopsida (Dicotiledóneas)
Subclase: Magnoliidae
Orden: Magnoliales
Familia: Annonaceae
Género: Annona L. (1753)
Descubrimiento del género Annona:
El género Annona fue descrita oficialmente por Carlos Linneo (Carl Linnaeus) en el año 1753, dentro de su obra monumental Species Plantarum, que marcó el inicio formal de la nomenclatura botánica moderna.
📜 Cita botánica completa:
Annona L., 1753. Species Plantarum 1: 536.
Esto significa:
El género fue publicado por “L.”, la abreviatura universal de Linnaeus,
en el volumen 1, página 536 de Species Plantarum,
en el año 1753, el punto de partida oficial para los nombres botánicos.
Durante el siglo XVIII, Linneo recibió cientos de especímenes vegetales recolectados en América tropical por exploradores y naturalistas europeos.
Entre ellos había frutos, semillas y ejemplares prensados de lo que hoy conocemos como Annona muricata, A. squamosa y A. reticulata, traídos desde el Caribe, Centroamérica y el norte de Sudamérica.
Al analizarlos, Linneo notó que compartían rasgos florales muy particulares —como flores trímeras con seis tépalos y frutos carnosos múltiples— que los diferenciaban de otros géneros de la familia Annonaceae.
Por ello, estableció un nuevo género al que llamó Annona, agrupando bajo ese nombre a varias especies de frutos similares pero de distintas regiones tropicales.
Distribución geográfica:
El género Annona es neotropical, con su mayor diversidad concentrada en América Central y del Sur, aunque también se extiende hacia el Caribe, México y el sur de los Estados Unidos. Algunas especies se han naturalizado en África, Asia y Oceanía debido a su cultivo.
Etimología y significado:
El nombre Annona proviene del término latino annona, que significa “cosecha” o “provisión de alimentos”. Esto hace referencia directa a los frutos comestibles de varias especies del género, utilizados por comunidades humanas desde tiempos precolombinos.
Importancia ecológica y económica:
Ecológica: Las especies de Annona son fuente de alimento para fauna silvestre, incluidos murciélagos, aves y mamíferos medianos que dispersan sus semillas.
Económica: Varias especies poseen frutos de alto valor comercial (A. muricata, A. squamosa, A. cherimola), mientras que otras se investigan por sus compuestos bioactivos, como las acetogeninas, con potencial uso farmacológico (antitumoral, insecticida y antiparasitario).
Polinización y ecología reproductiva
Las especies de Annona son polinizadas principalmente por escarabajos (coleópteros), especialmente de las familias Nitidulidae y Scarabaeidae.
Las flores son protóginas, es decir, las fases femenina y masculina ocurren en diferentes momentos, lo que favorece la polinización cruzada.
Emiten aromas intensos y dulzones, y sus pétalos carnosos actúan como cámaras florales donde los escarabajos quedan temporalmente atrapados.
Algunas especies presentan autocompatibilidad parcial, mientras que otras requieren polinizadores específicos.
Portainjerto: Varias especies, como A. glabra y A. reticulata , se usan como patrones para injertar variedades comerciales por su resistencia a suelos y condiciones.
El presente artículo tiene como objetivo ofrecer una visión general del género Annona, abordando su diversidad, distribución geográfica, características morfológicas, importancia ecológica y usos tradicionales, con el fin de resaltar su relevancia tanto en los ecosistemas naturales como en la cultura humana.
Especies de Annona
1 – Annona acuminata
2 – Annona acutiflora
3 – Annona acutifolia
4 – Annona aethiopica
5 – Annona amambayensis
6 – Annona amazonica
La Annona amazonica , a menudo conocida como “Amazon Chirimoya” o “Anonillo” , es una especie de árbol de la familia Annonaceae.
Origen y Hábitat: Es nativa de las selvas tropicales de América del Sur, principalmente en la cuenca del Amazonas (desde Costa Rica hasta Bolivia y Brasil).
Árbol: Es uno de los miembros más grandes del género Annona , pudiendo alcanzar alturas de 20 a 35 metros en estado maduro. Presenta hojas que a menudo son blanquecinas por debajo.
Fruto: Es la parte más destacada y es comestible.
Aspecto: Son frutos grandes, verdes por fuera y amarillos por dentro. A menudo se describe como similar a la chirimoya.
Pulpa: La pulpa es carnosa, con una textura cremosa, similar a la natilla , un sabor dulce y un aroma fragante .
Usos: Se consume fresca y se utiliza para hacer jugos, batidos y postres
7 – Annona ambotay
8 – Annona andicola
9 – Annona annonoides
10 – Annona angustifolia
11 – Annona asplundiana
12 – Annona atabapensis
13 – Annona aurantiaca
La Annona aurantiaca (tambiéna conocida como Savanna Custard Apple o “Anona de sabana”)
Hábito: Es un árbol pequeño o arbusto leñoso perenne que generalmente alcanza entre 1 y 5 metros de altura.
Distribución y Hábitat: Es nativa de Sudamérica , con una amplia distribución, especialmente en las sabanas (o Cerrado ) y bosques de Brasil . Crece bien en suelos arenosos o arcillosos y tolera las inundaciones periódicas típicas de la región, como el Pantanal.
Fruto: Es un fruto tipo baya, de color amarillo dorado a naranja al madurar, con una cáscara rugosa e irregular.
Pulpa: La pulpa es blanca , de sabor dulce y se reporta que es comestible
14 – Annona ×atemoya
La atemoya no es una especie natural, sino un híbrido artificial (o natural en algunos casos) creado por el cruce de dos especies de Annona ya existente:
Chirimoya ( Annona cherimola )
Anón ( Annona squamosa )
Árbol: El árbol de la atemoya es vigoroso, de rápido crecimiento y, a menudo, hereda cierta resistencia al frío de su pariente, la chirimoya, permitiendo su cultivo en climas subtropicales.
Fruto: El fruto es lo que mejor define al híbrido, combinando características de sus padres:
Forma: Suele tener forma de corazón o redonda.
Cáscara: Es de color verde pálido y de textura rugosa , con protuberancias suaves (menos segmentada que el año, pero más áspera que la chirimoya).
Pulpa: Es la característica más valorada. Es de color blanco níveo , con una textura muy suave y cremosa (similar a una natilla), muy jugosa y aromática .
Sabor: Su sabor es una mezcla armoniosa, a menudo descrita como dulce con un ligero toque ácido , que recuerda a veces a una piña colada.
15 – Annona bahiensis
Distribución: Es endémica del estado de Bahía , en el noreste de Brasil , donde se encuentra en hábitats como la Mata Atlántica (Bosque Atlántico).
Hábito: Es un árbol que puede alcanzar aproximadamente 6 metros de altura. Se le considera de crecimiento relativamente rápido y es apreciada por ser apta para el cultivo en contenedores.
Nombre común: En Brasil a veces se le conoce como “Pinha do mato” .
Cáscara: La cáscara es delgada y se describe como fácil de pelar o que “se agrieta al presionarla con el dedo” cuando está completamente madura, exponiendo la pulpa. El color de la cáscara puede ser amarillo-naranja.
Pulpa: Es de color blanco , de sabor dulce y se destaca por tener un sabor muy bueno .
Textura: La pulpa se describe como firme (más firme que otras Rollinia , que ahora se incluyen en Annona ) y sin fibra , lo que la hace agradable para comer fresca.
16 – Annona bicolor
17 – Annona billbergii
18 – Annona boliviana
19 – Annona bullata
20 – Annona burchellii
21 – Annona cacans
Origen: Es nativa de América del Sur , distribuyéndose ampliamente en Brasil (desde Pernambuco hasta Rio Grande do Sul), Paraguay y Argentina (en la provincia de Misiones).
Hábitat: Crece en la Mata Atlántica y el Cerrado .
Porte: Es un árbol de mediano a gran porte , alcanzando prácticamente entre 7 y 20 metros de altura, y ocasionalmente hasta 25 metros.
Apariencia: El fruto es un sincarpo (fruto agregado) oblongo o subgloboso, que puede pesar hasta 300 gramos y medir unos 12 cm.
Cáscara: Es de color verde incluso cuando está maduro.
Pulpa: La pulpa es blanca , jugosa , suculenta y muy aromática , con un sabor que varía de dulce y agradable a ligeramente amargo en algunas variedades o partes del fruto.
22 – Annona caesia
23 – Annona calcarata
24 – Annona calophylla
25 – Annona cascarilloides
26 – Annona centrantha
27 – Annona cherimola
Es originaria de la región interandina de Perú y Ecuador , aunque también se encuentra en Colombia y Bolivia.
SIGNIFICADO del Nombre: El nombre “chirimoya” proviene del quechua chirimuya , que significa “semillas frías”, en alusión a su capacidad para germinar a elevadas altitudes con temperaturas bajas (crece idealmente entre 1.200 y 2.200 m snm).
Árbol: Es un árbol o arbusto pequeño, que alcanza entre 5 y 8 metros de altura, con un tronco corto y una copa amplia.
Hojas: Son perennes o semicaducifolias (pierde las hojas en invierno), de forma ovalo-lanceolada, y notablemente tomentosas (cubiertas de pelo corto y suave, a menudo blanquecino) en el envés.
Tolerancia: Es la más tolerante al frío entre las Annonas cultivadas.
Apariencia: El fruto es un sincarpo (fruto agregado) de forma ovoide, cónica o de corazón , con una cáscara verde delgada que puede ser lisa, con pequeñas depresiones (“impresa”) o con leves protuberancias. Puede pesar entre 200 gramos y 1 kilogramo.
Pulpa: Es la característica más apreciada. La pulpa es de color blanco níveo , jugosa , dulce y altamente aromática , con una textura suave y fundente, descrita a menudo como “manzana de crema ” . Su sabor recuerda a una mezcla de piña, plátano, pera y fresa.
28 – Annona cherimolioides
29 – Annona cónica
Origen y Hábitat: Es una especie endémica de Ecuador . Crece en bosques secos o húmedos subtropicales y tropicales de tierras bajas, a lo largo de ríos y en zonas de menor altitud que la chirimoya.
Estado de Conservación: La especie está catalogada como Vulnerable o En Peligro debido a la pérdida de su hábitat natural.
Árbol: Es un árbol pequeño o arbusto que puede alcanzar hasta 5 metros de altura en la naturaleza.
Forma: Es su característica más distintiva y la razón de su nombre. El fruto es alargado y marcadamente cónico , a veces descrito como un cono carnoso o una piña blanda. Puede medir unos 12 cm de largo.
Pulpa: La pulpa es de color blanco , suave y dulce , lo que lo hace comestible.
30 – Annona contrerasii
31 – Annona cordifolia
32 – Annona coriácea
La especie Annona coriacea , popularmente conocida como Marolo o Araticum , es una especie de Annona silvestre altamente valorada por su fruto en Sudamérica, especialmente en Brasil.
Hábitat: Es nativa de Brasil (donde es muy conocida en los biomas Cerrado, Caatinga y Pantanal) y Paraguay. Se adapta a suelos pobres y es un arbusto o árbol pequeño, caducifolio o semiperennifolio, que generalmente crece entre 3 y 6 metros de altura.
El marolo es uno de los frutos más grandes dentro del género Annona y posee características únicas:
Forma y tamaño: Es un sincarpo (fruto agregado) ovoide u obtuso (de punta roma), a veces casi esférico, que puede alcanzar hasta 25 cm de longitud y un peso de hasta 1,5 kg .
Piel (Cáscara): Es hirsuta (cubierta de pelos), no segmentada y de color verde que se vuelve amarillento al madurar. La ausencia de areolas o divisiones marcadas le da el nombre de “Araticum-liso”.
Pulpa: Es de color blanco , con una textura cremosa, suave y muy aromática. Es muy apreciada por su sabor dulce y característico.
33 – Annona cornifolia
Origen y Hábitat: Es nativo del Cerrado brasileño y se encuentra también en áreas del Pantanal. Se distingue por ser un arbusto o árbol de tamaño muy reducido, generalmente creciendo solo de 0,2 a 2 o 3 metros de altura .
Características del Árbol: Es un arbusto o árbol pequeño de crecimiento lento que requiere pleno sol y prefiere suelos vírgenes, arenosos y con buen drenaje, a menudo con un pH ácido (alrededor de 5.5). Puede tolerar heladas leves.
El fruto de Annona cornifolia es su característica más llamativa:
Forma y tamaño: Es un sincarpo (fruto agregado) de tamaño pequeño a mediano.
Color: Se destaca por su color rojo vibrante o rojo violáceo cuando está maduro, de ahí su nombre común “Araticum Rojo”.
Sabor y Pulpa: La pulpa es dulce, aromática y sabrosa . Su sabor a veces se describe como similar al de una calabaza dulce .
34 – Annona crassiflora
La especie Annona crassiflora , también conocida como Marolo , es quizás la Annona silvestre más emblemática y apreciada del Cerrado brasileño. Se destaca por el gran tamaño de su fruto y la dureza de su corteza.
Hábitat: Es nativa de Brasil (especialmente en los estados de Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso, Tocantins, etc.) y Paraguay. Crece exclusivamente en el bioma Cerrado (sabana brasileña), un entorno con déficit de humedad.
Árbol: Es un árbol pequeño con una corteza corchosa, astillada y gruesa (de ahí “Araticum de corcho”). Posee un sistema de raíces profundas para absorber agua y nutrientes en el suelo seco.
Características del Fruto (Marolo)
El marolo es uno de los frutos más grandes entre las Annonas silvestres y es muy valorado por su intenso aroma y sabor:
Forma y Tamaño: Es un fruto sincarpo, globular a ovoide, de gran tamaño, que puede medir más de 15 cm de diámetro y alcanzar un peso de hasta 2 kg (e incluso 4,5 kg en infrutescencias).
Cáscara: Es gruesa y rugosa, con carpelos (unidades del fruto) muy salientes y ásperos, de color verde que se torna marrón-amarillento al madurar
Pulpa: Es de color amarillento , suave, carnosa, muy cremosa y contiene muchas semillas. Posee un aroma y sabor intensos (dulces y muy perfumados), que lo diferencian claramente de otras Annonas domesticadas como la chirimoya.
35 – Annona crassivenia
36 – Annona cristalensis
37 – Annona crotonifolia
38 – Annona cubensis
39 – Annona cuspidata
40 – Annona danforthii
41 – Annona deceptrix
42 – Annona deminuta
43 – Annona densicoma
44 – Annona dioica
Hábito y Tamaño: A diferencia de muchas otras Annonas que son árboles, Annona dioica es tamaño un arbusto bajo , que forma matas o racimos que miden entre 0.5 y 2 metros de altura .
Hábitat: Es nativa de Bolivia, Brasil y Paraguay , y prospera en el bioma de la Sabana Brasileña (Cerrado) , en elevaciones que van desde 80 hasta 1000 metros.
Hojas: Sus hojas son ovales, bastante gruesas y peludas (vellosas), de 5 a 16 cm de largo.
Descripción del Fruto: Es un sincarpo (fruto agregado) con una cáscara delgada de color rojo o amarillo cuando madura.
Pulpa: La pulpa es dulce y sabrosa , descrita con una textura cremosa similar a la de las natillas o crema pastelera.
45 – Annona domingensis
46 – Annona dolabripetala
Hábito: Es un árbol de tamaño pequeño a mediano , que suele alcanzar unos 4 a 6 metros de altura en áreas abiertas, aunque puede llegar a 10 metros.
Hábitat: Es una especie endémica de Brasil , con distribución en el Bosque Atlántico (Mata Atlântica) y algunas zonas de Caatinga y Mata dos Gerais . Se encuentra en el Noreste, Sureste y Sur de Brasil (desde Bahía hasta Rio Grande do Sul).
Fruto: Es un sincarpo (fruto agregado) pequeño en comparación con otras Annonas , midiendo entre 2 y 4 cm de diámetro .
Cáscara: La superficie es lobulada o subdividida y es de color amarillo claro al madurar.
Pulpa: Es de color blanco translúcido , muy dulce y de sabor delicioso.
47 – Annona dolichopetala
48 – Annona dolichophylla
49 – Annona duckei
50 – Annona dumetorum
51 – Annona ecuadorensis
52 – Annona echinata
53 – Annona edulis
Distribución: Es nativa del norte de Sudamérica, encontrándose en: Perú, Ecuador, Colombia, Venezuela y Brasil (regiones Amazónica, Andina y Orinoquía, así como zonas de tierras bajas secas o húmedas).
Rango de Altitud: Se distribuye desde los 80 hasta los 650 msnm.
Hábito y Tamaño: Es un árbol (oa veces un arbusto) que puede variar considerablemente en altura, alcanzando entre 2 y 20 metros de altura. Su tronco es recto, con corteza ligeramente fisurada.
Fruto: Su nombre científico, edulis (comestible), indica su principal valor.
Descripción: Es un sincarpo (fruto agregado) de forma subglobosa, ampliamente ovoide o elipsoide, y de superficie verrugosa .
Tamaño: Los frutos son relativamente pequeños, midiendo entre 1,4 y 5,5 cm de largo por 1 a 4 cm de diámetro.
Color: Son verdes y se vuelven amarillos al madurar.
Pulpa: La pulpa es dulce y de color blanco.
54 – Annona ekmanii
55 – Annona emarginata
56 – Annona excellens
Hábito y Tamaño: Es un árbol que generalmente crece entre 3 y 11 metros de altura.
Distribución: Es nativa de Sudamérica . Su distribución incluye la región amazónica y se encuentra en:
Brasil
Perú
Bolivia
Hábitat: Crece en bosques húmedos de tierras bajas , ya menudo se le encuentra cerca de ríos y arroyos en la selva amazónica.
Fruto: Es un sincarpo (fruto agregado) comestible .
Tamaño: Los frutos son relativamente pequeños, descritos como obovoides (con forma de huevo invertido) y miden alrededor de 3 a 5 cm de diámetro .
Pulpa: La pulpa se consume cruda y tiene un sabor dulce .
57 – Annona exsucca
58 – Annona fendleri
59 – Annona ferruginea
60 – Annona frutescens
61 – Annona foetida
62 – Annona fosteri
Distribución: La información de los herbarios la sitúa en Sudamérica, específicamente en Perú
Descubrimiento: La especie fue descrita por primera vez como parte de un género diferente (Rollinia) y luego reclasificada en Annona por H. Rainer, un proceso común en la taxonomía de las anonáceas.
63 – Annona gardneri
64 – Annona gigantophylla
65 – Annona glabra
La Annona glabra, conocida comúnmente como Anona de pantano o Manzana de cocodrilo, es una especie notable dentro del género Annona debido a su adaptación única a los hábitats acuáticos.
Distribución: Es nativa de una amplia zona del planeta:
América: Desde el sur de Estados Unidos (Florida), el Caribe, México y Centroamérica hasta Sudamérica (Brasil).
África: También se encuentra en el oeste de África.
Hábito y Tamaño: Es un árbol o arbusto perenne o semicaducifolio, que suele crecer entre 3 y 8 metros de altura, aunque puede alcanzar hasta 15 metros
Hábitat Único: A diferencia de la mayoría de las anonas, A. glabra está altamente adaptada a ambientes acuáticos:
Crece en pantanos, ciénagas, manglares y orillas de ríos y lagunas.
Es tolerante a los suelos inundados y a la salinidad/rocío salino.
No puede crecer en suelos secos
Fruto: Es un sincarpo (fruto agregado) de forma ovoide a esférica, parecido a una manzana, que mide entre 7 y 15 cm de largo.
Cae cuando está verde o madurando a un color amarillo.
Comestibilidad: La pulpa madura es de color anaranjado y es comestible. Sin embargo, a menudo se la describe como insabora o de baja calidad para el consumo humano directo en comparación con otras anonas (como la chirimoya o el anón), por lo que rara vez se cultiva para fines frutales.
66 – Annona glaucophylla
67 – Annona globiflora
Distribución: Es nativa de México, con registros específicos en la Península de Yucatán, Chiapas y en la región del Bajío.
Hábitat: Crece en zonas con clima cálido y generalmente en ambientes estacionales y secos, como:
Selva baja caducifolia.
Vegetación riparia (cerca de ríos o cañadas).
Áreas con suelos arenosos o rocas calizas.
Hábito y Tamaño: Es típicamente un arbusto o árbol pequeño que mide entre 1 y 4 metros de altura, aunque puede alcanzar los 6 metros. Esto la convierte en una de las anonas de menor tamaño, a veces llamada “chirimoya enana mexicana”.
Fruto: Es un sincarpo globoso (redondeado) de tamaño pequeño.
Tamaño: Mide entre 2 y 4 cm de diámetro, mucho más pequeño que las anonas comerciales.
Superficie: Es pubescente (cubierto de pelos) y presenta protuberancias o areolas.
Pulpa y Sabor: El fruto es comestible; se describe con un sabor dulce y delicioso, que algunos comparan con el sabor a fresa.
Al igual que otras anonas comestibles, la pulpa carnosa que rodea las semillas es de color blanco o crema claro
68 – Annona glomerulifera
69 – Annona gracilis
70 – Annona haematantha
71 – Annona haitiensis
72 – Annona havanensis
73 – Annona hayesii
74 – Annona herzogii
75 – Annona hispida
76 – Annona holosericea
77 – Annona humilis
78 – Annona hypoglauca
79 – Annona hystricoides
80 – Annona inconformis
81 – Annona imparilis
82 – Annona ionophylla
83 – Annona iquitensis
84 – Annona jahnii
Distribución: Es nativa del norte de Sudamérica, específicamente:
Venezuela
Colombia
Brasil
Hábitat: Se encuentra típicamente en bosques de galería, lo que sugiere que prefiere áreas cercanas a cursos de agua o zonas con humedad constante.
Hábito y Tamaño: Es un árbol pequeño que alcanza entre 4 y 6 metros de altura, con ramas extendidas
Fruto: Es un sincarpo (fruto agregado) de forma ovalada.
Tamaño: Relativamente pequeño, de 4.5 a 7 cm de largo por 3 a 4 cm de diámetro.
Superficie y Color: La característica más llamativa es su superficie, que está cubierta de protuberancias en forma de pirámide dispuestas en espiral y una densa capa de pelos de color rojizo u oxidado (rufo-púberes)
85 – Annona jamaicensis
86 – Annona jucunda
87 – Annona leptopetala
88 – Annona liebmanniana
89 – Annona longiflora
90 – Annona longipedicellata
91 – Annona longipes
92 – Annona macrocalyx
93 – Annona macroprophyllata o diversifolia
Nombres Comunes:
Ilama (el más común).
Anona (en El Salvador).
Anona blanca / Anona roja / Anona rosada.
Ilamazapote.
Importancia: Su fruto se considera uno de los más finos de la familia Annonaceae que puede cultivarse en las tierras bajas, y su sabor es comparable al del mango o la chirimoya.
Distribución: Es nativa de América Central y el sur de México, incluyendo:
México (suroeste).
Guatemala.
El Salvador.
Hábitat y Cultivo:
Altitud: Se adapta bien a altitudes bajas, desde los 100 hasta 800 m s. n. m., aunque se cultiva hasta 1,800 m en Guatemala.
Hábito y Tamaño: Árbol de tamaño mediano, generalmente entre 4 y 7.5 metros de altura. Tiende a ramificarse desde la base con un tronco principal a menudo dominante.
El fruto es un sincarpo muy apreciado, similar a la chirimoya.
Forma y Tamaño: Cónico, en forma de corazón, ovoide o globoso. Puede medir hasta 15 cm de largo y pesar hasta 900 gramos.
Cáscara (Epicarpio):
Es gruesa (unos 6 mm), resistente, suave y granulada.
La superficie generalmente está cubierta de protuberancias triangulares, aunque puede ser rugosa o casi lisa en algunas variantes.
Pulpa:
Textura: Blanda, cremosa, y puede variar de seca a ser bastante jugosa. Es poco fibrosa, especialmente cerca de la cáscara.
Sabor: Dulce y agradable, considerado por muchos como el mejor de las anonas de tierras bajas
Color:
La Annona macroprophyllata, comúnmente conocida como Ilama, se distingue por tener dos variedades principales en el color de su fruto: la Ilama Blanca o verde, que mantiene un tono verde pálido en la cáscara al madurar y posee una pulpa blanca; y la Ilama Roja o rosada, cuya cáscara desarrolla un color que varía desde el rosa oscuro hasta el púrpura, y cuya pulpa interna es de color rosado. En ambas variedades, la superficie externa de la cáscara a menudo tiene una textura aterciopelada y un matiz blanco-grisáceo o cenizo superpuesto al color base.
94 – Annona manabiensis
95 – Annona maritima
96 – Annona micrantha
97 – Annona membranacea
98 – Annona moensis
99 – Annona montana
Distribución: Nativa de América tropical, con una amplia distribución desde Costa Rica y Panamá hasta el sur de Brasil y el Amazonas, e islas del Caribe.
Porte: Árbol de hasta 6 a 10 metros de altura, perenne o semicaducifolio.
La pulpa de la Annona montana es de color amarillo y se caracteriza por ser fibrosa, aromática, y tener un sabor que es marcadamente ácido y amargo. Contiene numerosas semillas de color marrón claro.
100 – Annona monticola
Distribución: Es una especie rara nativa de las regiones de sabana (Cerrado) de Bolivia hasta el centro de Brasil, en elevaciones bajas a medias
Porte: Arbusto o árbol perenne de crecimiento lento, generalmente pequeño (típicamente 2-3 metros).
Fruto (Cáscara) Fruto de pequeño a mediano, de forma acorazonada, cubierto de un vello fino que le da un aspecto peludo o aterciopelado y un color marrón al madurar.
Pulpa:
La pulpa de la Annona monticola es de color crema, con una textura suave y cremosa. Su sabor es dulce, con muy poca acidez, y posee un aroma agradable que en algunas variedades se describe con notas a plátano o piña. Es altamente valorada para el consumo fresco.
101 – Annona mucosa
Distribución: Nativa de América tropical, con una amplia distribución. Es originaria del occidente de la Amazonia y se extiende desde México y Centroamérica hasta Brasil y Bolivia. Se encuentra en bosques húmedos de baja y mediana elevación.
Porte: Árbol de tronco delgado, muy ramificado, que puede alcanzar entre 6 y 20 metros de altura.
Fruto (cáscara): Fruto grande (hasta 15 cm), cónico o globoso. La cáscara es gruesa, cubierta de protuberancias o areolas escamiformes. Cambia de verde a amarillo intenso cuando está maduro.
102 – Annona muricata:
Distribución: Nativa de América tropical. Ampliamente distribuida y cultivada en todo el Neotrópico (América Central, Caribe y Sudamérica, incluyendo el sur de México). Se ha naturalizado en los trópicos de África Occidental y el Sudeste Asiático.
Nombres Comunes:
Guanábana (El nombre más extendido, de origen taíno).
Guanábano (El nombre del árbol).
Graviola (Común en Brasil y otros países).
Porte: Árbol o arbusto pequeño, perennifolio, que rara vez supera los 8-10 metros de altura, ramificado desde la base.
Fruto (cáscara):
Fruto grande (sincarpo) que puede pesar varios kilogramos. Es ovalado o acorazonado, cubierto de espinas suaves y flexibles que no pinchan.
Pulpa
La pulpa es la característica definitoria de la especie:
Color: Blanca (crema).
Textura: Jugosa, cremosa y algo fibrosa (algodonosa).
Sabor: Agridulce y muy aromático. Su sabor es inconfundible y a menudo se describe como una mezcla entre piña y fresa con notas cítricas y dulces. Contiene numerosas semillas negras grandes y brillantes.
103 – Annona neglecta
104 – Annona neoamazonica
105 – Annona neochrysocarpa
106 – Annona neoecuadorensis
107 – Annona neoelliptica
108 – Annona neoinsignis
Es un árbol o arbusto que puede crecer de 4 a 25 metros de altura.
Fruto (Sincarpo)
Tamaño: Los frutos son relativamente pequeños en comparación con otras Annona cultivadas, midiendo típicamente entre 3 y 5 cm de diámetro (algunas fuentes indican hasta 26 mm).
Forma: Subgloboso a ovoide.
Color Exterior: Amarillo (o verde amarillento) al madurar.
Color de la Pulpa: Blanca.
Textura y Sabor: La pulpa es comestible y suave, con semillas incrustadas. Si bien la información detallada sobre el sabor es limitada, generalmente se consume fresca o se procesa para hacer postres, al igual que otras anonas.
109 – Annona neosalicifolia
Es una especie nativa de la zona suroriental de Sudamérica, específicamente: Brasil (Paraná, Rio Grande Do Sul, Santa Catarina), Paraguay, Uruguay y Argentina (provincias de Misiones y Corrientes). Se encuentra en bosques estacionales, especialmente en las cuencas de los ríos Paraná y Uruguay.
Árbol
Porte: Es un árbol o arbusto perenne que puede alcanzar una altura de 8 a 14 metros.
Fruto (Sincarpo)
Forma/Tamaño: Los frutos son sincarpos (frutos agregados) de forma ovoide-globosa, de tamaño mediano a grande (5 a 10 cm de diámetro en una especie relacionada, y la pulpa de la semilla es dulce).
Color Exterior:Verde amarillento o glauco (cubierto de una cera blanquecina), con la superficie generalmente lisa o ligeramente abollada (no espinosa como la guanábana).
Color de la Pulpa: Blanco amarillento o blanco-carnosa.
Textura y Sabor: Se describe como jugosa y dulce. Las semillas están adheridas a una sarcotesta gelatinosa, hialina y dulce, lo que facilita su consumo.
110 – Annona neosericea
Distribución: Nativa de Brasil y posiblemente otros países sudamericanos. Se encuentra en el bioma Cerrado y otras áreas tropicales de su rango nativo.
Porte: Es un árbol semicaducifolio (o semiperenne) de tamaño mediano, que generalmente alcanza de 5 a 15 metros de altura.
Fruto (Sincarpo):
Consumo: El fruto es comestible y muy apreciado localmente.
Superficie: Es un sincarpo (fruto agregado) carnoso.
Pulpa: La pulpa es blanca, a veces con un matiz amarillento.
Sabor: Se describe como dulce y ligeramente ácido, lo que la hace agradable para el consumo.
111 – Annona neolaurifolia
112 – Annona neoulei
113 – Annona neovelutina.
114 – Annona nipensis
115 – Annona nítida
116 – Annona nutans
Distribución: Es nativa de América del Sur, específicamente en: Argentina (Chaco, Formosa, Salta), Bolivia, Brasil (Cerrado, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul) y Paraguay. Se encuentra en llanuras arenosas, campos y a lo largo de las riberas de los ríos.
Porte: Es un arbusto o árbol pequeño con tallos esbeltos y erguidos, que generalmente alcanza unos 5 a 6 metros de altura.
Fruto (Sincarpo)
Forma y Tamaño: El fruto es un sincarpo (fruto agregado) de forma ovoide o esferoide irregular. El fruto maduro puede medir alrededor de 7 cm de largo por 5 cm de diámetro.
Color Exterior: Se describe como de color naranja brillante o rojo anaranjado cuando está maduro, similar al de la especie relacionada A. cornifolia.
Pulpa: Se ha documentado que la pulpa del fruto silvestre y fresco se utiliza como fuente de alimento en Brasil y que tiene un sabor dulce.
117 – Annona oblongifolia
118 – Annona oleifolia
119 – Annona oligocarpa
120 – Annona oxapampa
121 – Annona pachyantha
122 – Annona phaeoclados
123 – Annona palmeri
124 – Annona paludosa
Distribución: Nativa de Sudamérica. Se encuentra en regiones tropicales y subtropicales, a menudo en áreas bajas y húmedas. Su distribución principal incluye el norte de Sudamérica (ej. Guayanas).
Hábitat
Tipo de Suelo: Su nombre lo indica; se encuentra en zonas que son periódicamente o permanentemente húmedas o pantanosas.
Pulpa: Blanco cremoso o simplemente cremoso
125 – Annona papilionella
126 – Annona parviflora
127 – Annona pickelii
128 – Annona pittieri
Es endémica de algunas regiones de Centroamérica, reportada en países como Costa Rica y México . Crece en ecosistemas de montaña (de ahí su nombre común).
Porte y Altura: Es un árbol o arbusto que alcanza alturas significativas para su género, llegando a medir entre 4 y 12 metros , ya veces incluso hasta 20 metros en condiciones óptimas.
Aspecto Externo y Color:
Es un fruto de forma ovoide que se distingue por su superficie. Esta puede ser lisa o, más común, estar levemente tuberculada (presentar pequeñas protuberancias). El color exterior del fruto maduro se describe en la gama de los verdes pálidos , moviéndose del verde claro o verde crema a tonos verde grisáceos o incluso glaucos (un verde con matices azulados o grisáceos). Es un fruto que se reconoce por ser muy aromático .
Pulpa (Interior) y Comestibilidad:
En su interior, el fruto alberga una pulpa que puede variar del blanco al amarillo , con numerosas semillas incrustadas. Esta pulpa es comestible y, aunque su consumo es principalmente local o por la fauna (de ahí el nombre de “Anona de montaña”), constituye una fuente de alimento dentro de su rango de distribución.
129 – Annona praetermissa
130 – Annona prevostiae
131 – Annona poeppigii
132 – Annona pruinosa
133 – Annona poeppigii
134 – Annona punicifolia
Distribución y Hábitat:
Esta especie es originaria de América del Sur, encontrándose de manera natural en regiones tropicales de Colombia y Venezuela . Crece como un arbusto o árbol pequeño, generalmente de 2 a 5 metros de altura.
Fruto y Usos:
El rasgo más distintivo de la Annona punicifolia es su fruto. Se trata de un sincarpo que madura con una cáscara de color rojo o rojo-anaranjado , relativamente delgada. En su interior, la pulpa comestible es de un color parecido, anaranjado-rojizo .
La pulpa se caracteriza por un sabor suavemente dulce , con notas sutiles que algunos describen como recuerdos a la calabaza o el mango .
135 – Annona purpurea
Annona purpurea , conocida popularmente como Soncoya , Sincuya , Chincuya o Cabeza de Negro , es una especie tropical de la familia Annonaceae, apreciada tanto por su fruto distintivo como por sus propiedades medicinales tradicionales.
Porte y Tamaño: Se trata de un árbol pequeño o arbusto que generalmente alcanza una altura de 6 a 10 metros como máximo. Su fuste (tronco) es cilíndrico, de color grisáceo o café grisáceo, y la corteza es lisa.
Forma y Tamaño: Es un fruto agregado grande y globoso, que puede medir entre 15 y 20 cm de diámetro , alcanzando un tamaño considerable.
Cáscara: La piel del fruto es única: es gruesa y está cubierta por numerosas protuberancias rígidas o piramidales que terminan en forma de gancho, dándole una apariencia “prehistórica” o tosca. La superficie es de color verde cuando está inmadura, y se torna de un color marrón claro afieltrado al madurar.
Pulpa y Sabor: La pulpa comestible es de un vibrante color amarillo a anaranjado , con una textura cremosa y fibrosa, y un aroma intenso . Su sabor se describe como dulce y, curiosamente, se asemeja al mango , lo que lo hace muy apreciado.
136 – Annona quinduensis
137 – Annona rensoniana
138 – Annona reticulata
Annona reticulata es una de las especies de anonas más difundidas en los trópicos y es conocida por una variedad de nombres, siendo los más comunes Anona , Corazón de Buey y Anona Roja .
Porte y Tamaño: Es un árbol de tamaño mediano , que generalmente alcanza entre 5 y 10 metros de altura
Forma y Aspecto Exterior: El nombre “Corazón de Buey” se debe a su forma característica, que es ovoide, redondeada o cónica , asemejándose a un corazón.
La piel es delgada, pero resistente , con una textura reticulada o con ligeras prominencias, a diferencia de la chirimoya que es más lisa.
El color del fruto maduro puede variar considerablemente: verde, amarillo, marrón, rosado o rojizo (de ahí el nombre “Anona Roja”).
Pulpa y Sabor:
Color y Textura: La pulpa es de color blanca-crema o amarillenta , y tiene una textura suave, cremosa o similar a una natilla , aunque puede ser ligeramente granular en algunos cultivares.
Sabor: Es dulce y aromático , aunque generalmente se le considera menos sabroso y de sabor más suave que la chirimoya
139 – Annona rosei
140 – Annona rigida
141 – Annona rufinervis
142 – Annona rugulosa
143 – Annona saffordiana
144 – Annona salicifolia
145 – Annona salzmannii
Es notable por ser uno de los árboles más altos dentro del género Annona . Crece como un árbol de hoja perenne y puede alcanzar una altura considerable, generalmente entre 9 y 20 metros (30 a 45 pies) en su hábitat natural.
Hábitat Nativo: Es nativo del noreste de Brasil , donde crece en zonas de bosque seco y dunas de arena cubiertas de árboles cerca de la costa, lo que explica su tolerancia a suelos más arenosos y algo de sequía.
El fruto es muy apreciado localmente, destacando por su sabor y textura.
Forma y Cáscara: El fruto es un sincarpo que suele tener forma acorazonada, ovoide o casi esférica .
La cáscara es relativamente delgada y su color al madurar es un distintivo verde-anaranjado o naranja claro .
Suele ser lisa o con leves reticulaciones, sin las prominentes protuberancias o espinas de otras anonas.
Pulpa y Sabor:
Textura: La pulpa es de color blanco , es muy suculenta (jugosa) y, a diferencia de algunas anonas, se caracteriza por ser completamente libre de fibra y tener una textura suave y fundente.
Sabor: Es descrito como muy dulce y con un sabor tropical complejo. Los entusiastas a menudo informan que su sabor es una mezcla de plátano, piña y manzana con matices únicos.
146 – Annona sanctae-crucis
147 – Annona scandens
148 – Annona schunkei
149 – Annona scleroderma
Porte y Tamaño: Es un árbol de tamaño mediano a grande , que generalmente crece entre 12 y 20 metros de altura, aunque ocasionalmente puede alcanzar hasta 25 metros. Es una especie semi-caducifolia
Distribución: Es nativa de la costa atlántica de Centroamérica, distribuyéndose desde el sur de México (Chiapas) y Guatemala hasta Honduras y Belice. Crece en bosques mixtos húmedos o mojados, desde el nivel del mar hasta alturas considerables (1800 msnm).
Forma y Tamaño: El fruto es agregado, de forma globosa a oblata (aplanado en los polos) y tiene un tamaño similar al de una naranja o toronja pequeña, generalmente midiendo alrededor de 8 a 10 cm de diámetro .
Cáscara (Escleroderma): El nombre scleroderma (que significa “piel dura”) hace referencia a su rasgo más distintivo: posee una cáscara gruesa y resistente que lo protege muy bien, facilitando su manejo. El color de la cáscara puede ser verde o marrón claro al madurar.
Pulpa y Sabor:
Color y Textura: La pulpa es de color crema o blanco , de textura suave, cremosa y jugosa . Es altamente valorada porque es casi completamente libre de fibra y de consistencia suave, parecida a la natilla.
Sabor: Es considerada como una de las anonas con mejor sabor dentro del género. Es dulce, refrescante y muy aromático , con notas que a menudo se describe como una mezcla de plátano y piña , a veces con un toque parecido al zapote blanco ( Casmiroa edulis ).
150 – Annona sclerophylla
151 – Annona senegalensis
Porte y Tamaño: Crece como un arbusto o árbol pequeño que puede ser caducifolio (pierde las hojas en la estación seca). Generalmente alcanza una altura de 2 a 6 metros , pero en condiciones favorables puede llegar hasta los 11 metros .
Distribución: Es una especie característica de las sabanas y bosques tropicales y subtropicales de África , con una distribución muy amplia, desde África Occidental (Senegal, de donde toma su nombre) hasta África Oriental y del Sur.
Forma y tamaño: El fruto es un sincarpo carnoso, agregado y lobulado o con pequeños bultos, de forma ovalada o globosa, y es relativamente pequeño, midiendo entre 2,5 y 5 cm de diámetro .
Cáscara y Maduración: La cáscara es lisa y de color verde cuando está inmaduro, cambiando a amarillo y finalmente a anaranjado al madurar.
Pulpa y Sabor:
Textura: La pulpa es blanca , de textura suave y ligeramente jugosa, que envuelve numerosas semillas cilíndricas de color marrón-anaranjado.
Sabor: Es notablemente dulce , con un aroma agradable afrutado. A menudo se describe que tiene un sabor que recuerda a una mezcla de piña y albaricoque (o chabacano).
152 – Annona sericea
Porte y Tamaño: Crece como un arbusto o árbol pequeño que puede alcanzar alturas de 1,3 hasta 10 metros .
Distribución: Es nativa de América del Sur, encontrándose en el bioma tropical húmedo de países como Brasil (Norte, Noreste y Centro-Oeste), Venezuela , Colombia , Trinidad y Tobago , Guyana , Surinam y Bolivia . Crece en bosques secundarios y primarios, a menudo sobre suelos arenosos.
Forma y tamaño: El fruto inmaduro es ovalado y relativamente pequeño, de unos 2,5 cm de largo y 1,5 cm de diámetro. Se forma a partir de carpelos unidos (sincarpo) y, como en otras anonas, presenta proyecciones o protuberancias en forma de cono en la superficie. Los frutos maduros pueden ser verdes a amarillos .
153 – Annona spinescens
Porte y Tamaño: Es un arbusto espinoso o un árbol pequeño que generalmente crece hasta los 4 metros de altura , aunque puede alcanzar hasta 4,5 metros.
Distribución y Hábitat: Es nativa de Brasil , específicamente de la región de la Caatinga (un bioma de bosque seco y semiárido) en el noreste del país, como el Valle del Río São Francisco (p. ej., Bahía). Está adaptada a climas cálidos y secos, ya menudo crece en suelos arenosos.
Forma y tamaño: Los frutos son sincarpos (frutos agregados) de forma ovoide o ligeramente acorazonada , que miden alrededor de 7,5 cm de largo (aunque también se han reportado más pequeños) y son de color rojo-anaranjado al madurar.
Pulpa y Sabor:
Textura y Composición: La pulpa es de color naranja claro o amarillo anaranjado . Se describe como jugosa pero también con una textura fibrosa y con muchas semillas, lo que dificulta comerla fresca.
154 – Annona spraguei
Porte y Tamaño: Es un árbol que puede alcanzar una altura de 5 a 20 metros , con un tronco recto y cilíndrico.
Distribución y Hábitat: Es nativa de América Central y del Sur, específicamente endémica de Panamá (provincias de Colón, Darién, Panamá y Guna Yala), aunque también se ha reportado en Colombia . Crece en bosques húmedos o muy húmedos a bajas y medianas elevaciones.
Forma y tamaño: El fruto es un sincarpo globoso a ovoide , de tamaño pequeño a mediano, reportado con un diámetro de 4 a 8 cm de largo (aproximadamente del tamaño de un puño).
Aspecto exterior: La piel es verde y presenta proyecciones externas a manera de pelos o espinas flexibles , lo que le da un aspecto exótico, a veces comparado con la apariencia de un rambután. El fruto se vuelve amarillo al madurar.
Pulpa y Sabor:
Pulpa: Contiene una pulpa que rodea las semillas (un arilo) de color blanco .
Sabor: La pulpa es comestible y se describe como dulce .
155 – Annona squamosa
Porte y Tamaño: Es un árbol pequeño o arbusto, generalmente de 3 a 6 metros de altura, con una copa abierta y redondeada. Es el árbol del género Annona más cultivado.
Origen y Distribución: Es originaria de América tropical (probablemente del Caribe y América Central)
Forma y tamaño: Es un sincarpo (fruto agregado) de forma subglobosa u ovoide , generalmente del tamaño de una naranja o más grande ( 5 a 9 cm de diámetro).
Aspecto Exterior (La Escama): La cáscara es de color verde (a veces con un rubor rosado en ciertas variedades) y está cubierta de segmentos o tubérculos prominentes y redondeados que le dan un aspecto escamoso (de ahí su nombre squamosa ). Estos segmentos tienden a separarse cuando el fruto está maduro , exponiendo el interior.
Pulpa y Sabor:
Textura: La pulpa es de color blanco a blanco-amarillento , jugosa y con una textura cremosa y ligeramente granulosa (similar a un flan o natilla).
Sabor: Es notable dulce y perfumada (de ahí el nombre “chirimoya de azúcar”). El sabor se describe a menudo como una mezcla de piña, plátano y vainilla, con un toque a canela.
156 – Annona stenophylla
Hábito de Crecimiento: A diferencia de la mayoría de las Annonas que son árboles, Annona stenophylla es una planta perenne de bajo crecimiento o subarbusto (arbusto pequeño).
Altura: Generalmente mide de 0,3 a 1 metro de altura.
Estructura: Crece a partir de rizomas leñosos subterráneos, de los cuales surgen brotes anuales que pueden morir después de un año o dos.
Distribución y Hábitat: Es nativa de África tropical , encontrándose en países como Angola, la República Democrática del Congo (RDC), Tanzania, Zambia, Zimbabue y Mozambique.
Hábitat: Crece en sabanas, pastizales quemados frecuentemente y bosques abiertos (como el bosque de Brachystegia ), en suelos arenosos ya altitudes de 500 a 1600 metros.
Forma y tamaño: El fruto es pequeño , de forma ovalada a redonda , con un diámetro de 1,7 a 3 centímetros .
Aspecto Exterior: La piel es amarillo oscuro cuando está madura, sin pelos y presenta un patrón reticulado (como una roja). Madura de verde a naranja.
Pulpa y Sabor:
Pulpa: Es de color naranja-amarillo brillante y suave.
Sabor: La pulpa madura es comestible y se describe como dulce y agradable , a menudo comparada con el sabor de Annona senegalensis , pero ligeramente menos dulce.
157 – Annona sylvatica
Porte y Tamaño: Es un árbol perenne que generalmente alcanza entre 6 y 8 metros de altura, con un crecimiento considerado rápido cuando es joven.
Distribución y Hábitat: Es endémica de Brasil , donde se encuentra en varios biomas, incluyendo la Mata Atlántica, el Cerrado y la Restinga.
Forma y Tamaño: Es un sincarpo (fruto agregado) de forma ovoide muy ancha a redondeada , midiendo alrededor de 25-30 mm de largo por 30-50 mm de ancho (es un fruto relativamente pequeño en comparación con otras anonas).
Aspecto exterior:
Color: Se describe como de color amarillo brillante a naranja cuando está maduro.
158 – Annona symphyocarpa
159 – Annona tenuiflora
160 – Annona tenuipes
161 – Annona tomentosa
Altura: Generalmente alcanza de 0,5 a 2 metros de altura.
Estructura: Es nativa de las sabanas brasileñas y desarrolla rizomas subterráneos (o un xilopodio grueso) que almacenan agua y nutrientes, lo que le permite rebrotar, especialmente en ambientes sujetos a sequías o incendios periódicos.
Distribución y Hábitat: Es nativa de Bolivia y Brasil (especialmente en la región del Cerrado, el bioma de sabana brasileña), en campos con dunas de arena seca.
Aspecto Exterior: Los frutos son de un hermoso color amarillo-naranja brillante al madurar.
162 – Annona ulei
163 – Annona urbaniana
164 – Annona vepretorum
Hábito de Crecimiento: Es un árbol pequeño y perenne que puede alcanzar de 3 a 10 metros de altura. A menudo se ramifica desde la base.
Tamaño y Peso: Es un fruto de tamaño mediano, que puede medir hasta 10 cm de largo y 6 cm de diámetro , con un peso de 250 a 350 gramos .
Pulpa y Sabor:
La pulpa es gelatinosa y tiene un sabor agridulce (ácido-dulce) agradable y refrescante, lo que lo hace muy apreciado.
Se consume fresco y tiene potencial para la elaboración de nuevos productos alimenticios
165 – Annona volubilis
166 – Annona warmingiana
167 – Annona williamsii
168 – Annona xylopiifolia
Preguntas Adicionales del Género Annona
¿Qué es la anona y para qué sirve?
La anona es el nombre común que se usa para designar a varias especies del género Annona, perteneciente a la familia Annonaceae.
Este grupo incluye árboles o arbustos tropicales nativos de América, reconocidos por sus frutos carnosos, dulces y aromáticos, que poseen gran valor alimenticio y medicinal.
¿Para qué sirve la anona?
Los frutos de Annona son ampliamente consumidos en regiones tropicales y subtropicales.
Pulpa comestible: rica en azúcares naturales, vitamina C, fibra y minerales.
Se utilizan para preparar jugos, helados, postres, néctares y licores.
La chirimoya es considerada uno de los frutos más finos del mundo por su textura cremosa y sabor entre plátano, piña y fresa.
Uso medicinal tradicional
Diversas especies del género se emplean en la medicina tradicional americana y asiática.
Hojas y semillas: utilizadas en infusiones o extractos para tratar insomnio, fiebre, infecciones parasitarias y dolores estomacales.
Extractos etanólicos y acetónicos: contienen acetogeninas, alcaloides y flavonoides con propiedades antitumorales, antibacterianas y antiparasitarias.
En estudios farmacológicos, se ha observado actividad citotóxica en compuestos derivados de A. muricata y A. cherimola.
¿Qué significa Annona?
El nombre anona proviene del latín, y significa “cosecha anual” (según una fuente). En la antigua Roma, annona se usaba para referirse a los productos agrícolas que abastecían a la población, especialmente los cereales, frutos y víveres básicos. Sin embargo, otra fuente indica que el nombre del género, Annona, proviene de “annon”, un nombre en el idioma taíno (lengua indígena del Caribe) para el árbol.
¿Qué tipo de enfermedad cura la hoja de guanábana?
El uso de la hoja de guanábana se ha asociado tradicionalmente con el apoyo en el tratamiento de diversas condiciones, gracias a compuestos como los flavonoides, alcaloides y acetogeninas:
Para el Cáncer (el uso más difundido): Es el uso más conocido, pero no está científicamente probado que cure el cáncer. Algunos estudios in vitro (en laboratorio) han investigado el potencial de las acetogeninas para inhibir el crecimiento de ciertas células cancerosas (como de colon, mama y próstata),
Para la Diabetes: Se utiliza para ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre (glucemia). Se cree que ciertos compuestos inhiben enzimas que metabolizan los carbohidratos, ayudando a mantener el equilibrio de la glucosa, especialmente en casos de prediabetes o diabetes tipo 2.
Para la Hipertensión Arterial: Se emplea para ayudar a disminuir la presión arterial debido a sus supuestos efectos vasodilatadores (que relajan y dilatan los vasos sanguíneos).
Para Problemas Infecciosos: Tiene propiedades que se le atribuyen como antibacterianas, antiparasitarias y antimicrobianas, utilizándose en la medicina tradicional contra parásitos o ciertas infecciones.
Como Antiinflamatorio y Sedante: Se usa para aliviar la inflamación (como en casos de reumatismo o artritis), para el insomnio y para calmar los nervios debido a sus propiedades sedantes y relajantes.
¿La guanábana y la anona son lo mismo?
La guanábana y la anona son primas hermanas, ya que ambas pertenecen al mismo género botánico, Annona, y a la misma familia, Annonaceae. Sin embargo, son especies diferentes.
¿Cómo se come la fruta anona?
Fresca (natural): Pulpa cruda, recién abierta. La más nutritiva y sabrosa.
Jugos o batidos: Pulpa licuada con agua o leche. Muy común con guanábana.
Helados o nieves: Pulpa mezclada con azúcar y congelada. Postre típico en México y Perú
Mermeladas o dulces.
¿De donde viene el nombre Anona?
El nombre Annona tiene una historia y un significado muy antiguos, que se remontan al latín clásico y a la cultura romana, y que fueron retomados por Carl Linnaeus cuando describió el género en 1753.
¿Qué pasa si comes semillas de guanábana?
Las semillas de la guanábana no son comestibles porque contienen compuestos químicos naturales tóxicos, llamados acetogeninas anonáceas, además de alcaloides como la anonaína y la muricatocina.
Estos compuestos son defensas naturales de la planta contra insectos y depredadores, pero en el cuerpo humano pueden causar efectos neurotóxicos o digestivos si se ingieren en cantidad.
¿Qué pasa si comes semillas de guanábana?
Depende de la cantidad y del modo de consumo, pero los efectos pueden ser:
1. Irritación gastrointestinal leve
Náuseas
Dolor abdominal
Vómitos o diarrea
Esto ocurre si se traga una semilla entera y se rompe parcialmente su cubierta
¿La Annona squamosa es comestible?
Sí, la fruta de la Annona squamosa es totalmente comestible y muy popular en muchas regiones tropicales y subtropicales del mundo.
Al igual que con la guanábana (su prima Annona muricata ), es crucial no consumir las semillas de la Annona squamosa . Las semillas contienen sustancias tóxicas que se han utilizado históricamente como insecticida y pueden ser perjudiciales para la salud humana si se ingiere. Solo se debe consumir la pulpa.
Curiosidades del Género
Polinización por Escarabajos: A diferencia de muchas frutas que dependen de abejas o mariposas, la mayoría de las especies de Annona son polinizadas principalmente por escarabajos pequeños (como los escarabajos de la subfamilia Dynastinae o los Nitidulidae).
Manual de Dicogamia y Polinización: Las flores de Annona son a menudo dicógamas y protóginas . Esto significa que las flores son hermafroditas (tienen partes masculinas y femeninas), pero maduran en diferentes momentos: primero es receptivo el órgano femenino y luego el masculino. Esto dificulta la autopolinización y, en cultivos comerciales, a menudo requiere polinización manual para asegurar una buena cosecha.
La Chirimoya: Amante del Frío Andino
La chirimoya ( A. cherimola ) es una excepción dentro de sus primas tropicales, que prefieren el calor húmedo. Su nombre proviene del quechua “chirimuya” , que significa “semillas frías” o “fruto de clima frío”, ya que prospera a altitudes elevadas (generalmente entre 1.000 y 2.000 msnm en los Andes). Esta especie requiere un clima subtropical fresco que no presente extremos de calor ni de frío, siendo sensible a las heladas, pero tolerante a las condiciones de altitud.
El Fruto Múltiple (Sincarpio)
Las frutas de Annona son un ejemplo botánico fascinante. Se clasifican como frutos agregados (o sincarpios). Esto significa que lo que comemos es una masa carnosa que se forma de la fusión de Múltiples ovarios individuales (carpelos) de una sola flor.
El Néctar de Annona reticulata:
La anona corazón ( A. reticulata ) se distingue por su forma que recuerda a un corazón y su piel más lisa o reticulada. Su pulpa es menos granular que la chirimoya y es muy apreciada en la gastronomía, donde se utiliza para preparar una bebida tradicional llamada “néctar” o incluso en la elaboración de bebidas alcohólicas suaves en algunas regiones.
